【旅遊】2015羊年跨年-徽菜美食篇－1147的部落格☆

安徽九華山/江西婺源旅遊

即使是跟著團體旅遊
功課多少還是做一點
導遊說什麼鴨子聽雷
總覺吃悶虧

話說此次導遊是國文老師轉業
非常專業,不管他說什麼總能出口成章
江南部分的歷史文物十分精通
唬得我們一愣一愣的

說到安徽美食
先說一下婺源目前規畫為江西所有
但其曾數度隸屬安徽所有
所以其無論建築亦或美食仍是徽派

網路所查各項經典食物
毛豆腐
https://www.youtube.com/watch?v=SxxknUXkPN4
臭桂魚
粉蒸宴
https://www.youtube.com/watch?v=M1fxCbHK1aw
當然得試一試才不枉此行

毛豆腐吃起來綿綿的
看到它的原型諸親友果斷敬而遠之
不過此小吃上得了廳堂下得小吃街

下圖--您看見毛豆腐原型了嗎?

臭桂魚
魚~臭了~醃了~料理了
是有點臭味-但吃下去這魚肉是細緻的--不錯吃
但據說讓他繼續熬煮,那臭味就更加入魚了

粉蒸料理
豆腐勾米粉--這方式家裡常烹調
粉蒸肉丸--像紅燒獅子頭
粉蒸xx菜--這我就不好說了,我沒怎麼夾
蒸菜飯--我看過視屏,是將一些菜和配料加入米粉調理後
          倒入飯桶蒸熟, 使其飯與菜之融為一體,
          我吃到的僅是類似莧菜勾米粉放在飯上面
          應該是料理的不確實省事型的
          當然我不愛莧菜,且粉蒸屬於較濃稠的芡
          所以,這自然不是我的菜--套句影片上所言--不清爽