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春梅家家常牛肉麵

地址：台中市南屯區惠文路588號

電話：04 22581685

營業時間：週二至週日

早上11:30~下午2:00

晚上05:30~晚上8:00

在網路上找到這間開業滿三年的麵館，

廚師和服務人員都非常年輕，食物標榜家常與健康。

門面

這桌椅都排在店門口了，這生意肯定是紅紅火火。

果不其然，內用的組數在我用餐時的中午雖然不算多，

但，外帶可是一波波沒間斷過。

扣除掉造咖~給客人用餐的空間雖不大，但也是挺會利用空間增加座位的，

但，可能無法擔負一單客戶多人用餐，

~門口的座位適合多人用餐但夏天就太熱了。

菜單第一次用餐服務人員幫我做了很詳細介紹

麵食

小菜和熬製水果茶

簡易菜單

今日點餐：牛肉麵$170

店家的FB文章寫著：

只有大量蔬菜、牛骨下去熬湯，完全不加味素、人工香料的湯頭

~紅蘿蔔、洋蔥和番茄是我吃得出來的甜味來源。

肉質也挺好的(自從我自己也燉煮牛肉後確實能吃出其優劣)。

店家煮起來比我多了一點味道，

我自己深深思考的差異點會不會在於我的醬油加少了，

下次我得下重手試一次看看。

使用的麵不同於一般：拉麵或烏龍麵，

怎麼說呢?很特別的口感，

麵體是陽春麵(不會很快軟爛)

但麵的表面感覺像意麵一樣滑滑的。

店家推薦$煙燻豆皮$40，

我自己也推，和牛肉麵挺搭的，

涼涼的且加了小黃瓜絲，能解牛肉麵的鹹度。

店家還有多款乾麵和小菜，下次當試試看。