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富士山55沾麵
營業時間：週一 - 週日 11:30 到 15:00&17:00 到 21:00
地址：台中市西屯區西屯路三段243號
04-24615955
只提供現場候位服務,但--早一點到可以先登記入場（自己經驗）
停車位～梨子咖啡前有一大片收費停車場
https://www.facebook.com/mountfuji55

經常門外有人在等候
今天來品嚐
聽說不能訂位,停好車11:22
登記時已經是第14順位的客人了
---這一區可供選擇的餐廳越來越多

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有關極太麵--官網
極太麵」為何能夠如此軟Q的秘訣!
首先選用含水率較高的高筋麵粉，再精確的調整麵粉的比例，
然後依照每天不同的天氣、溫度以及濕度調整每日麵條烹煮的時間，
讓麵條能夠達到40%的含水量，為了維持麵條的Q度，
每天的烹煮時間都有30秒~1分鐘的差距
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蠻高深的～～不便宜的一碗麵,儘管他如此高深,還是讓我忍不住吐舌

點沾麵肯定是一定要的
魚介沾麵--加了檸檬皮調味,興許為了壓低魚腥味

牛介沾麵--個人覺得有點腥味(其他人不覺得)

沾麵選了A款--小碗麵(B款只有大碗麵)+一碗飯+有機蛋
待麵吃完,可將飯倒入砂鍋加點高湯煮成粥
今我們兩碗飯--一碗加了高湯煮成稀飯--一碗不加高湯煮成濃濃的粥

味噌拉麵(日式偏鹹口味)碎肉有辣度要求另外裝碟

擔擔麵(選擇小辣款)

有白芝麻.珈理粉和美乃滋可自行調味

胡麻鮮蔬沙拉+泡菜

另有辣豆芽可免費自行取用

我最喜歡的還是有Q度有嚼勁的麵體加分

偏貴